无铝油条精 食品蓬松剂 迎龙牌

“市场呼唤开发无铝复合疏松剂”,近年来研究表明,含铝复合疏松剂铝含量严重超标,其面制品对人体健康造成以下危害:

1.铝对脑神经有毒害作用，可使脑组织发生实质性病变，影响和干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆。

2.含铝物如沉积在骨骼中，可导致骨组织密度增加，骨质变得疏松、软化。

3.含铝物若沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多。

4.铝会干扰孕妇母体酸碱平衡，使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。

5.铝会引发胆汁郁积性肝病，引起血细胞低色素贫血。为此世界卫生组织（who）己于1989年正式把铝确定为“食品污染物”并严加控制。我国人民喜爱油条，传统用明矾制作的油条，经国家抽查，铝残留量超过国家规定的10倍。

“无铝型油条精面世”,重庆迎龙化工有限公司、重庆迎龙化工厂立足于市场需要，于2006年成功开发了无铝型油条精（复合疏松剂）产品，其铝含量（al）≤0.004%。并以《无铝型油条精及其制备方法》获得国家发明专利证书。无铝型油条精的问世，结束了用明矾（硫酸铝铵）炸油条的历史。

经近两年的用户使用反映，我们生产的无铝型油条精不仅组分不含铝，有使面粉产生良好的发酵、膨大、品质改良的效果，且含有对人体健康有益的磷、钙、镁等微量元素，属健康型无污染的食品添加剂。无铝型油条精可使炸制的油条疏松、酥脆、泡大、味美，并克服了低档型膨松剂使面制品有异味，表面或内部组织有黄斑，铝严重超标等缺陷。

重庆迎龙化工有限公司、重庆迎龙化工厂愿与国内外客户携手合作，把食品添加剂－无铝型复合疏松剂的开发与销售做大做强，为保证食品质量与安全做出更大贡献。

使用说明

成分：以食品添加剂磷酸二氢钙为主要成分的酸式疏松剂。以食品添加剂碳酸氢钠为主要成分的碱式疏松剂。

用量：夏季用量：本品：食盐：面粉=1：0.5：50

冬季用量：本品：食言：面粉=1：0.8：40

即本品50克一次性加入2.5公斤面粉中制作油条。

用法：将酸式剂25克、碱式剂25克包装同时拆开搅拌混匀，制成无铝油条精，再与2.5公斤面粉混匀，一次性加入约1.5升温水揉成极软和的面团，冬季放置2小时左右，夏季放置1小时左右，按油条工艺制作，油炸即成。

注意：酸式疏松剂和碱式疏松剂若结块，请压碎后混合均匀再使用，不影响疏松效果。特别注意，制成后的无铝油条精不得在调和面粉前置于水中，并且必须一次性使用，放置即失效。

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